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小麦粉と戯れる楽しい日々♪

かぼちゃくるみぱん^^

こんにちわ~^^
今更?!だけど育児本でお勉強し始めたり、それでもパンも焼きたいし調べものもしたいし・・・
とアタフタ追われる毎日を過ごしております^^
のんびり成長が気になりだして読み始めたのだけれど、なかなか面白い♪
子供の心理や発達の流れってこうなってるんだ・・・。と今更ながら実感したり。
のんびりなことに焦りや不安もあるけれど、ようちゃんのおかげでこうやってお勉強始められたんだ!と
思うと、ようちゃんにも感謝の気持ちでいっぱいだったり^^


さて、そんなことはさておき・・・。
パンだけはしっかり焼いていたので、ネタは溜まっているのだけれど。
とりあえず古いのからいくことにしましょっと^^


最近かなりハマってる堀江典子さんのレシピ本♪
その中でも、かなり気に入ったかぼちゃパン♪
それを作りたくて、夕飯用に買ってあったかぼちゃをちょっぴり残しておきました。
でも、その日になると、ムショーにくるみパンが食べたくなり(笑)
欲張ってかぼちゃパンにたっぷりのクルミをイン~^^


かぼちゃくるみぱん^^_d0154986_14563047.jpg



旦那がアテにと買ってあった「かぼちゃの種」を勝手に開封して拝借~♪
おかげでちょっとは可愛くできたかな^^
パンを見て、「あれ?これ種?あれ?」とかブツブツぼやいてる旦那は無視(笑)



かぼちゃくるみぱん^^_d0154986_1458390.jpg



インパクトないけれど、一応アップも^^


うんうん♪
なかなかいける^^
かぼちゃにくるみ、合うやん~☆
レーズンもプラスしてもいいかも^^
しっとり&ふんわりの生地にくるみの香ばしさが入ってウマい♪
こりゃ当たりだっ☆
お次はレーズンもプラスして焼いてみよう♪

バレンタイン~♪
# by yotayota1129 | 2011-02-14 15:05 | テーブルパン

フォカッチャ

こんにちわ~。
暖かく気持ちイイ週末になったし、お出かけしてる皆さん多いかなぁ~?^^
我が家は実は週末がけっこう憂鬱でして(涙)
旦那の休日が平日なもんで、平日に出かけるのに慣れてしまい、人混みの週末はどーも
出かける気にもならず、親子でボヤボヤ過ごしてしまう日も多々。。。
それに、親子二人だけで人混みに繰り出すのもなんやら淋しい気がしたり。
はい!ワタクシ、甘ったれちゃんです(笑)


そんなことはおいといて!
最近は子供の用事などでバタバタと忙しい日々ですが、朝食用のパンはほぼ焼いてます!!!
パン焼かんことには元気もでーへんし(笑)
月に2,3回ぐらいはスーパーの食パン買ってしまうんやけど、なんか買うと悔しい気がしたり(笑)^^
そんなにパンに執着せんでもいいのにねぇー。


おっと。話それまくり・・・。


最近、めちゃくちゃお気に入りの堀江典子さんのレシピ本^^
その中からフォカッチャを焼いてみました♪
実はこの日は学生時代のお友達と子連れ同士でランチにお出かけ。
パン作りは無理かなぁ~と思いきや、帰路についた途端ベビーカーでスヤスヤ眠りだしたチビさん。
おうちに到着しても起きる気配なし。
毛布かけて暖かくしてそのまま寝かせ、パン作り開始(笑)^^
寝てくれてありがとよぉ~^^
いつ起きるかわからんしーと、ドドーンと焼けちゃうフォカッチャをセレクト♪
でも結局、焼成が始まる頃までピクリとも動かずご就寝zzz
体デカいのに強引にまだA型ベビーカーを使用してるので、足も頭もはみ出た状態で。。。
あんな狭いところでどんだけ寝とんねん~(笑)


フォカッチャ_d0154986_158145.jpg



お粉250グラムでドドーンとでっかいフォカッチャ。
こんなにでかいフォカッチャ初めて焼いたかも~。
そういや、イタリアンのお店とかでよく出てくるフォカッチャって、大きくてぶ厚いよね。
なるほどーと今さら実感(笑)



祖熱が取れるのを待って、ワクワクしながらカット^^


フォカッチャ_d0154986_1593194.jpg



ぶ厚いフォカッチャだっ☆
生地をひたすら伸ばしてペタンとさせたフォカッチャしか焼いたことなかった私。
これ、いいかも!!!

ぶ厚いだけあって、ふんわり♪
オリーブオイルが結構たくさん入るので、しっとり感もバッチリ☆

トッピングにはお友達からもらったフランス土産のお塩をパラパラ。
オリーブオイルが効いた生地に塩気、合うねぇ~。
オリーブオイルをつけながら食べるのは苦手で、イタリアンのお店行くと、「バターありませんか?」って
聞いてしまう私なんやけど(笑)^^


ただ・・・。
サンドにしたら最高に美味しかったやろうにそのまま全部平らげてしまったのが残念。
あと、チビのウケは悪かったなぁー。
近々また焼いてサンドにして食べよっと。
チビ助も、卵なんぞ挟んだら大喜びで食べてくれるはず~^^
# by yotayota1129 | 2011-02-06 15:12 | テーブルパン

☆キャロットフロマージュ☆

おはようございます~^^
珍しくこんな時間に更新♪
チビが起き出したけれど、今日はお休みだし~と旦那にお任せして、呑気にブログ(笑)
今日は、アラフォーまっしぐらの旦那の厄除けに行ってまいります~。


さてと。
前の記事にも書いたクリチ入りのパン。
私のブログでは何度登場したことか?!キャロットフロマージュです♪
教室レシピなのだけれど、これ、ほんまに大好きで☆
これ作りたいがために、キャロットジュースを一缶、必ずストックしてあるぐらい(笑)^^


☆キャロットフロマージュ☆_d0154986_6463649.jpg



本当は照りタマ&トッピングにワッフルシュガーがあるんやけど、おうち用やしね~。
ケチりました(笑)

一つはかなり小さめサイズ。旦那なら2口ぐらいなはず(笑)^^
せっかくブリオッシュ型で可愛く焼いてあるので、横から画像も~。


☆キャロットフロマージュ☆_d0154986_6482069.jpg




で、中はクリチ&お砂糖のフィリングたっぷり~♪


☆キャロットフロマージュ☆_d0154986_6484919.jpg


あぁ~。やっぱ朝撮るとあかん(笑)
ぼやけてるし、カットもおかしいし~。
お腹ペコペコで苛々しすぎやわ。








このパンはチビも大好物!!!
寝ぼけた顔で朝から必ず一個はペロリと食べてくれる^^
中のクリームが甘いのも知ってて、ちゃんと拾ってなめてるし(笑)

んで、私が好きなんは、もちろん味もなんやけど、何より、この生地、手触りが最高やねん~。
ってこういうの、パンヲタって言う?!(笑)^^
まぁ、私の場合、リッチ限定のパンヲタかもやけど^^
油脂がやや多めで捏ねてるときからフワッフワな感じで。
キャロットジュース効果で淡いオレンジ色なんも好みで♪



ではでは!
お腹ペコペコちゃんが横に二匹もいるので、そろそろ朝食準備に取り掛かりま~す^^
食欲に負けて、休日でも寝坊できない我が家(笑)
# by yotayota1129 | 2011-02-01 06:52 | 菓子パン

黒ゴマ食パン♪

こんにちわ~^^
風邪引きさんのチビさんが家にいるため、家での閉じこもり、3日目に突入~><
パンは焼けるものの、やっぱずーっとおうちはしんどい!!!
ストレス溜まるんだか、チビも暴れ倒してあちこち破壊されそうやし~><


でも、朝食用のパンが毎日焼けるのは嬉しかったり(笑)^^
バイトがひと段落してからは、毎朝、手作りパンです♪
といっても、手のこんだパンは焼けてないけれど・・・。


今日アップするのは、少し前に焼いた黒ゴマ食パン
教室レシピのセサミキッチンそのまんまの配合で3つお山の山食に^^


黒ゴマ食パン♪_d0154986_1358568.jpg



食パンの成型が苦手な私(涙)
これ、実は3分割して丸めなおした生地を放り込んだだけ。
でも、スライスもしやすいし、これでいいねんっ!
↑開き直り(笑)^^



黒ゴマ食パン♪_d0154986_13592499.jpg


せっかく黒ゴマたっぷりなので一応断面も。。。
でも、お腹ペコペコの早朝に急いでカットして切ったので、
ぼやけてる~。
HBで捏ねたからグレーやし(笑)^^







でもお味は文句なし^^
これ、ほんま大好き♪
みかさんレシピの黒ゴマパンも大好きだけど、こっちはお砂糖多めでほんのり甘い。
何もつけず、トーストもせずそのまま食べたいぐらい美味しい!
仕込み水はお水のみだけど、それでもふっかふか^^
さすがは教室レシピです^^



んで、今もパン仕込み中~。
ちょっと贅沢にクリチたっぷりのフィリングを包み込んだ家族が大好きなパン☆
明日の朝食は旦那もチビも大喜びのはず~^^
まぁ、一番大喜びするんは私やろうけど~(笑)^^
# by yotayota1129 | 2011-01-27 14:02 | 食パン

チーズたっぷりウィンナー♪

こんにちわん^^
明日また大量のデータ送信がある予定だけれど、やっとこさ丸付けのバイトが一段落しました^^
で、今日は久々のパン作りを楽しみながら、コーヒー&チョコでブログタイム~☆
この時間が私の癒しのひと時です(笑)
悪ガキさんはお昼寝してくれてるしねぇ~^^


さてと、少し前だけれど、お気に入りの堀江典子さんレシピにまたまた挑戦^^
今度はお惣菜パン♪
といっても、家にある材料で使えそうなのはウィンナーのみ。
な訳で、迷うこともできず、ウィンナーの入ったパンを(笑)


チーズたっぷりウィンナー♪_d0154986_13362361.jpg



卵黄入りのちょっとリッチな生地にウィンナーをグルグル~^^
卵入りのほんのり黄色い生地もまたまた好き☆

トーストすると少しサックリするこの生地、お惣菜パンにピッタリだなぁ~と実感!!!
お惣菜パンは、みかさんのリッチ生地で作ることがほとんどだったけれど、みかさんのだとしっとりしすぎ
てしまってるのかも。。。 トーストしないで食べるには、みかさんのリッチ生地は大好きなんだけどなぁ。



久々に作ったお惣菜パン。
全部お惣菜パンにしちゃいたいところだったけれど、お粉250グラムを全部お惣菜パンにしちゃうと
なかなか食べきれず・・・。
どうしようか悩み、ちょっと遊んでみました♪


☆クノート☆

チーズたっぷりウィンナー♪_d0154986_13395528.jpg




☆ノット☆

チーズたっぷりウィンナー♪_d0154986_13401843.jpg




苦手だったこの成型。
なのに、今回はすんごい楽しめて!
しかも、なかなか私にしては可愛くできた!!!
それもこれも、丁寧に手順を書いてくださってる堀江さんのレシピ本のおかげ♪
感謝感謝だぁ~☆
堀江さんは、黒糖パンでこの成型をされているようなので、次は黒糖パンで遊んでみよっと♪



さーてと。
そろそろ一次発酵が終了しそうです^^
もちろん、久しぶりのくるもかパンはリッチ生地(笑)^^
# by yotayota1129 | 2011-01-20 13:42 | お惣菜パン

結婚前にパン教室に通って以来、イースト菌に感染^^ 2008年11月に息子を出産。その3年後には娘を出産。育児に追われつつも、パン焼く隙を必死で探している毎日です(笑)
by yotayota1129
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